viernes, 6 de junio de 2014

Panna Cotta

Os traigo la receta de uno de mis postres favoritos.

Hasta hace unos años ni la conocía pero en el 2011 fuimos mi Guiri, mi mini-guiri (con nueve mesecillos) y yo a Roma unos días y fue allí donde la probé y donde me enamoré de ella.

Es como un tipo flan pero con saborcillo a leche. Os lo recomiendo, está buenísima.

Fueron una pasada de vacaciones y si podéis os recomiendo que lo hagáis, los Italianos super agradables, la comida espectacular y un montón de cosas por hacer y ver.
Alquilamos un apartamento en el centro y así estábamos a un paseo de todo y fue genial, vamos, una pasada de vacaciones.

El caso es que antes de esto no había probado la panna cotta, pero desde entonces soy una gran fan de ella. Y, por suerte para mí, el otro día recibí mi revista de "Good Food magazine" y mira por donde, allí que estaba la receta de la Panna Cotta yyyyyyy, por supuesto, tarde 0,1 segundo en meterme en la cocina y probarla jejejeje.

Os puedo recomendar que la hagáis. Además de ser super fácil de hacer, está buenísima








INGREDIENTES:

- 3 hojas de gelatina neutra
- 450 ml de nata para cocinar
- 200 ml de leche entera
- 100gr de azúcar caster
- 1 vaina de vainilla

- 400gr de fresas frescas
- 4gr de maizena
- 50gr de azúcar caster


PREPARACIÓN:

Ya veréis lo sencillísimo que es esto.......

Para hacer la panna cotta tenéis que poner las tres hojas de gelatina a remojo en agua fría unos 5 minutos hasta que se ablanden.

Mientras, ponéis en un cazo al fuego medio la nata, la leche, los 100gr de azúcar. Con un cuchillo partir la vaina de la vainilla y con el cuchillo quitar las semillas. Echáis las semillas y la vaina al cazo a la mezcla caliente de la nata.

Lo tenéis en el fuego hasta que esté caliente pero sin llegar a hervir.

Cuando la mezcla de la nata esté fuera del fuego, sacáis las hojas de gelatina del agua y les quitáis el exceso de agua que puedan tener y las echáis a la mezcla anterior. Mover hasta que se disuelvan.

Dejar reposar la mezcla unos 20-30 minutos hasta que estén frío.

Pasar la mezcla por un colador e ir echando en los recipientes donde lo vayamos a servir. Salen unos 6 vasitos como los de la foto.

Meter en el frigo y dejar reposar y enfriar un mínimo de 3 horas.



Ahora vamos a preparar las fresas:

Muy sencillo, partir las fresas en cuatro partes y poner en un cazo junto con la maizena y los 50gr de azúcar.
Lo ponéis a fuego medio y lo vais moviendo hasta que la fresa suelte los líquidos y queden espesitos y los trocitos de fresa estén blanditos. Más o menos unos 5 minutillos.

Dejar enfriar.

Una vez esté la masa de las fresas totalmente fría y la pana cotta esté fría, poner una cubierta de fresas sobre la pana cotta.

Servir frío.


Yo he hecho la receta con fresas pero podéis cambiarlo por cualquier otra fruta o mezclar por ejemplo la fresa con frambuesas y arándanos que es el mismo sirope que hago para las tortitas.

Tenéis que hacerlo porque está deliciosa
 
 Un saludo


martes, 3 de junio de 2014

Cumple de mi mini-guiri

Holaaaaa, ¿Cómo lleváis este martes????

Por fin tengo un ratito de paz y tranquilidad para poder poneros las fotos del cumple de mi mini-guiri pequeñín que, aunque parezca que fue ayer, el día 17 de Mayo cumplió un añito, madre mía, parece mentira que haya pasado un año, casi-casi que parece que fue ayer. Además, me acuerdo perfectamente porque todavía me estoy quitando esos kilos de más que pillé en el embarazo, menos mal que ya me quedan pocos jejeje.

El caso es que aunque mi nene aún no se entera mucho, el mayor estaba deseando celebrar el cumple de Aaron, así que alquilamos el local de los Boy Scouts y nos juntamos unos amigos. Personalmente, trabajé un montón para organizar todo el tema de la comida, dulces, tarta, deco, etc, pero mis nenes se lo pasaron de miedo, así que mereció la pena.....peeeeero, menos mal que hay distancia entre un cumple y otro y se me olvidará un poco el palizón que me metí, jejejejeje.

El caso es que me puse e hice todas las invitaciones y un kit de fiesta, que me llevó más tiempo del que quería pero se quedó genial en la mesa.

Os pongo una foto de las invitaciones. Cada vez que mi mini-guiri repartía una invitación se tenía que quedar con una, así que al final terminé haciendo el doble y tengo una buena colección en su habitación jejeje.


Os pongo una foto de la mesa de los nenes, que duró medio suspiro jejeje. La idea era colocar cada plato, vaso, cubierto y gorrito de fiesta del mismo color.


Yyyyyyy, a los cinco minutos de llegar, así quedó la mesa jejejeje. Estaban todos monísimos con sus gorritos de fiesta puestos. Y mi mini-guiri presidiendo la mesa jejejeje


Mirar que guapetón que estaba.....



 Para la tarta decidí hacer una tarta arco iris, así que para los bizcochos utilicé el colorante rojo de ProGel y el colorante amarillo de ProGel, que me encantan; también utilicé el colorante azul de Wilton, el colorante violeta de Wilton, el colorante naranja de Wilton y el colorante verde de Wilton. Yo utilicé estos colores pero si queréis podéis utilizar los que más os gusten.


La masa del bizcocho la dividí en seis partes y teñí cada una de ellas con cada color. Os dejo una foto de la masa teñida.


Yyyyy, así quedaron tras pasar por el horno...
Los colores quedaron fuertes, justo como yo quería, así que me quedé contentísima.
Para el bizcocho utilicé una receta nueva que tengo que meter en el blog pero podéis utilizar cualquier receta que encontréis en el blog o utilizar ese bizcocho de yogurt que hacéis en casa que os sale tan rico. Para el relleno, hice el  swiss merengue buttercream y le eché el saborizante super concentrado de algodón de azúcar y ummmmmm no os podéis imaginar que buenísimo que quedó.


Y os pongo una última foto de los bizcochos a medio proceso de rellenarlos para que veáis como se estaban quedando cuando los estaba montando. Ya en este punto estaba super emocionada jejeje.


Como iba con el tiempo algo pegado no hice fotos del proceso de la tarta y tenéis que perdonarme, pero llevaba un montón de cosas y con las prisas se me pasó por completo, pero os pongo una foto del frente de la tarta ya terminada....






¿Os gusta?, ¿Se quedó bonita verdad???????
El caso es que para la parte de fuera utilicé fondant de varios colores, yo en este caso utilicé fondant azul, verde, amarillo, naranja, rosa y morado de la marca funcakes.
Para los pompones seguí el proceso de la entrada para hacer flor/pompón que podéis encontrar en mi blog.
Los palitos para sujetar los pompones son los Palitos de 15cm para cake pops.
Las letras son los Cortantes funky mayúsculas, que personalmente me encantan.
Y como toque final, cubrí toda la parte superior con lacasitos.
Para cubrir el punto donde se junta el fondant, que no tengo fotos (mecachis), puse botoncitos del molde "Fabric Design" de Wilton



Y así quedaba la tarta cuando la cortabas. Quedó super colorida y muy alegre con tantos colores por dentro y por fuera.


Os pongo ahora unas fotos de las dos mesas que preparé.
La verdad es que llevaba una tonelada de globos, llevaba pompones para colgar y varias cosas más, pero me llevó más tiempo del que yo pensaba el montar las dos mesas y al final según me lo llevé todo, me lo tuve que traer a casa porque no me dio tiempo a montarlos. MECACHIS!!!!!

Pero bueno, las mesas se quedaron bien. Os cuento....

Preparé unos cupcakes de chocolate con ganaché de chocolate blanco, que en mi casa es obligación el hacerlos porque son los favoritos.
Para las galletas, otra vez la receta favorita de la casa las galletas de chocolate, peeeero otra vez, me quedé sin tiempo y al final, tomé la ruta más fácil = coche + supermercado = galletas rápidas. Me dio un poco de pena porque quería hacerlo todo, pero hay veces que tenemos que pasar por el aro jejejeje.
Puse unas fresas y unas uvas, que estaban de miedo.Y como no, puse una cantidad industrial de chuches jejeje






Para las chuches y los cupcakes hice unas cajitas y unos wraps con los motivos de la fiesta.
También hice unas bolsitas con chuches para todos los príncipes y princesas que vinieron a la fiesta. Se pusieron como locos cuando las estaba repartiendo jejejeje. Os dejo una foto de más cerca....





Y ahora os dejo una foto de la mesa favorita de los papás jejejeje. Esta sí que estaba llena jejeje.
Preparé unas empanadas de verduritas, unas ensaladillas, una ensalada de pasta, unas mini-pizzas, unos crudités, un poquito de humus y por supuestísimo un poquito de jamón, fuet y queso parmesano.



El caso es que mis dos nenes estaban super felices, y los amiguitos y amiguitas se lo pasaron de miedo, hizo un día espectacular de bueno y pudimos tirarnos en el cesped y los papás se fueron con los estómagos felices jejejeje
Así que todos contentos.

Un besazo

lunes, 12 de mayo de 2014

Palmeras

Holaaaaa,

Esta semana os traigo un recetón, vamos que es casi una obligación probar esta receta, incluidas las que estáis a dieta jejeje.

No sé si alguna ya conocéis esta receta, yo desde luego que no la conocía, porque os la habría puesto en ese mismo momento por lo buenísima que está y por lo sencillísima que es de hacer.

El otro día fuimos unas amigas y yo a tomar un cafetín a casa de una amiga, y ella tan orgullosa va, y nos planta unas palmeras de azúcar, no os podéis imaginar lo buenísimas que están....así tenía ella esa cara de orgullo jejejeje. Ella va y nos invita a un café con palmeritas y nuestros hijos (y la suya, que aunque es una de las más pequeñas, es casi la primera en todo!!) van y casi le destrozan la casa. No está mal el cambio ¿verdad??? jejeje.

Bueno, el caso es que me pasó la receta y, claro está, las he hecho en cuanto he tenido un hueco y así me han quedado.....



INGREDIENTES:

- Azúcar
- Una lámina de masa de hojaldre, como queráis la podéis comprar de esas que ya vienen extendidas del super o podéis hacer vosotras la masa de hojaldre.



PREPARACIÓN:

Es super sencilla, ya lo veréis.

Yo compré la masa de hojaldre del super, de esas que ya vienen extendidas.
Una vez la tengáis abierta (sobre el mismo papel donde viene la masa comprada), espolvoreáis azúcar al gusto por encima....


Y le pasáis un rodillo por encima, sin presionar mucho para no deformar la masa. Básicamente lo que estáis haciendo es que el azúcar se "pegue" a la masa.
No sé si apreciará mucho en la foto de arriba con la de abajo la diferencia en el azúcar una vez presionada sobre la masa.


Ahora tenéis que doblar la masa por ambos lados hacia el centro, juntándo ambos bordes en el centro de la masa. YYYYY, como sé que me explico algunas veces como un libro cerrado, os dejo la imagen, que vale más que mil palabras jejeje.....

Volvéis a espolvorear azúcar por encima. Y, volvéis a pasar el rodillo por encima, sin presionar mucho.


YYYYYY, volvéis a repetir el proceso, lo giráis (en la foto de abajo, se nota por el papel de debajo) y juntáis los bordes exteriores en el centro de la masa otra vez y volvéis a espolvorear azúcar por encima y volvéis a pasar el rodillo.


Hacéis ese proceso tantas veces sea necesario, depende de como de grande sea vuestra masa, hasta que se quede como en la foto que hay a continuación.

Y, volvéis a espolvorear azúcar por encima, pasáis el rodillo. Le dáis la vuelta y espolvoreáis azúcar por el otro lado y volvéis a pasar el rodillo.


Ahora váis cortando la masa con un grosor de 1cm más o menos y lo colocáis sobre una bandeja de horno con papel vegetal.


Tenéis que dejar espacio entre palmerita y palmerita ya que crecerán en el horno. Una vez las tenéis en la bandeja, con un cuchillo o paleta las presionáis un poquitín.
Lo metemos en el frigo unos 10 minutos. Y mientras que las palmeras están en el frigo vamos precalentando el horno a 200ºC.


Pasados los 10 minutos del frigo, metemos la bandeja al horno unos 15 minutos en el horno, como siempre depende de cada horno puede tardar un poco más o un poco menos. Se os quedaría así...



Vamos que no tardáis nada en hacer unas palmeras para una visita sorpresa jejejeje.
Espero que las disfrutéis.
Un saludo


lunes, 28 de abril de 2014

Como hacer una flor o pompón de fondant

Holaaaaaaaa

Pues ya he vuelto, siento haber tardado tanto en poneros algo en el blog pero entre irme a mi tierra, que he estado allí tres semanas, volver y ordenarlo todo y luego ir de visita a la familia política, llevo un siglo sin poneros nada en el blog y eso es imperdonable jejejeje. Así que con esta entrada espero que me perdonéis ;)

La verdad es que pasé unas tres semanas buenísimas en Murcia, hizo un tiempo estupendo, vamos que me puse morenilla y todo jejeje. Descansé un montón y sobre todo....disfruté de familia una barbaridad, como se les hecha de menos cuando uno está lejos ¿verdad??? y lo más triste es que cuando uno los tiene cerca ni se da cuenta, pero bueno, me conformo pensando en que cuando voy los disfruto al 100% y con eso una medio se conforma. YYYYYYY, cuando una vuelve con morriña que es lo mejor que hace para pasarla (a parte de meterse en la cocina ¡claro!), pues se pone a preparar la próxima visita jejeje. Ya estoy preparando ese mesecillo que me voy a tirar este veranito en la playita jejeje. Seguro que más de una se apuntaba ¿verdad? jejejeje

Bueno, que tal si comenzamos con un poco de trabajo manual con fondant jejeje ¡¡¡¡¡a ver si perdonáis!!!!
En esta entrada os voy a enseñar como hacer esta flor/pompón con fondant....




Os pongo una flor del lateral para que la podáis ver un poquito mejor.



Es muy sencillita y se queda muy bonita ¿verdad??

No necesitáis muchos materiales....

- Fondant, yo en este caso he utilizado en color rosa de Funcakes. (lo podéis encontrar aquí)
- Rodillo. Yo he utilizado el rodillo pequeño de 22,5cm de wilton (lo podéis encontrar aquí)  pero si
   tenéis el grande pues también lo podéis utilizar.
- Pegamento comestible (lo podéis encontrar aquí)
- Cortador redondo de la medida que queráis (lo podéis encontrar aquí)

Lo primero que tenéis que hacer es cortar 4 círculos iguales de fondant. Yo suelo cortar alguno de sobra para no tener que volver a estirar el fondant si algún lateral me falla.
 

En esta foto tenéis todos los pasos....
Abajo a la izquierda, tenéis el círculo que ya teníais.
Lo siguiente es doblar el fondant por la mitad como veis abajo en el centro.
Y por último, plegáis otra vez por el centro como tenéis abajo a la derecha.
¿Sencillo, verdad???? pues tenéis que hacer lo mismo con los cuatro círculos.


Os pongo una foto de como se queda cada círculo una vez lo habéis terminado de plegar.....


Y ahora sólo tenéis que colocarlos cuatro círculos plegados donde necesitéis y pegar con el pegamento comestible.

Como veis es muy sencillo y se queda super original.

Un besazo....

jueves, 17 de abril de 2014

SORTEO. Curso Iniaciación al fondant

Holaaaaa, llevo un montón de tiempo sin deciros nada ¿verdad???, pues, es que he estado fuera en mi tierra y estoy recién aterrizada y con mucha morriña por cierto.

Así que estoy metida de lleno en la tienda, en el blog, en la cocina (por supuesto jejeje) y preparando el cumpleaños de mi mini-guiri 2, así que os podéis imaginar que jaleo que llevo otra vez. No me quejo, la verdad es que me encanta.

Pues para comenzar tras la vuelta este mes vamos a sortear 4 cursos de Iniaciación al fondant. Dos de los cursos se sortearán en Facebook y los otros dos cursos se sortearán en Twitter.

Os explico un poco que se aprenderá en el curso:

  A los ganadores les daremos acceso a nuestro blog privado donde tendrás acceso duranteun mes siempre que quieras y todas las veces que quieras, en este caso el curso será durante el mes de Mayo. Durante este mes aprenderás:
- Preparación y relleno del bizcocho.
- Diferentes tipos de bizcochos y rellenos.
- Cubrir con fondant una tarta redonda.
- Cubrir con fondant una tarta cuadrada.
- Teñir fondant.
- Decoraciones básicas con diferentes tipos de cortantes (lazo & rosa sencilla).

Os explico que tenéis que hacer.....

Para participar en FACEBOOK....
- Dar a me gusta en nuestro facebook si aún no eres seguidor.
- Hacerte seguidor de nuestro Blog
- Compartir en tu muro la entrada del sorteo (Entrada Facebook AQUÍ)
- Dejarnos un comentario en facebook para poder contactarte en caso de resultar ganador/a.


Para participar en TWITTER....
- Hacerte seguidor de nuestro twitter si aún no lo eres.
- Hacerte seguidor de nuestro Blog.
- Retwittear la entrada del sorteo.(Entrada Twitter AQUÍ)
- Dejarnos un comentario en twitter para poder contactarte en caso de resultar ganador/a.

El sorteo estará activo hasta el martes 29 de Abril.  El día 30 de Abril daremos a conocer a los ganadores y el día 01 de Mayo comenzará el curso online

Muchísima suerte a todo el mundo.
Un besazo.

viernes, 21 de marzo de 2014

Fudge de Chocolate

Pues aquí estoy otra vez y hoy os traigo una receta muy pero que muy Inglesa. Si hay un dulce por excelencia en Reino Unido es el FUDGE, que traducido para nosotros es Dulce de Azúcar, vamos....traduciendo....Caramelo pero con una consistencia más blandita.

Aunque este dulce es de origen Americano, en Reino Unido tienes tiendas que sólo venden Fudge. Con sabores de lo que os podáis imaginar, de fresa, de plátano, de menta, de toffee (caramelo tostado), de arroz con leche, y más y más. La gente se vuelve loca con este dulce y no pueden pasar por delante sin comprarlo jejeje.

La primera vez que ví una de estas tiendas fue en el Distrito de los Lagos en el norte de Reino Unido, un lugar absolutamente precioso y de obligada visita, si te gusta la naturaleza claro está :), muchísimos lagos, muchísimas montañas y pueblos absolutamente maravillosos donde el ambiente a montaña se respira por todos lados. Vamos, que si podéis visitarlo os lo recomiento.

Os dejo una foto panorámica que he sacado del periódico "Daily Telegraph". Una pasada ¿verdad?


Nosotros estuvimos en el pueblo de Windermere. Y es una absoluta pasada. Creo que con la foto que os dejo abajo no tengo que decir mucho de la preciosidad de sitio que es ¿A qué no??


Bueno, que me lío jejejeje.

El caso es que llevaba un siglo queriendo intentar el tema del fudge y el otro día leyendo en varias webs por internet saqué una idea más o menos clara de como se podía hacer. Así que me he puesto a experimentar en la cocina y tengo que decir....¡¡¡¡que ha sido todo un éxito!!!!.

Desde luego es un dulce que podéis hacer en un momento, para ser más clara tarde un total de 15 minutos en prepararlo todo, más el tiempo de refrigeración. Pero tarde más en prepararlo porque me puse a machacar nueces, sino, en cosa de 10 minutos tenéis el fudge en el frigo.


Os dejo la receta. Eso sí, las que estamos a dieta no podemos comer, sólo mirarlo porque con solo mirar el Fudge engordamos jejejeje.


INGREDIENTES:

- 1 lata de 370gr de leche. (os lo he dicho, ¡¡una bomba!!)
- 60gr de mantequilla
- 400gr de chocolate en tableta. Yo utilicé chocolate con leche para derretir.
- 100gr de nueces picadas. Esto es opcional.

 
PREPARACIÓN:


Preparar una fuente o bandeja de horno que tenga un poco de profundidad con aceite por los laterales y la parte de abajo. Luego le ponéis papel vegetal en el fondo.

Ahora ponéis en un recipiente para microondas (yo utilicé un taper del Ikea profundo que tengo) la leche condensada, la mantequilla y el chocolate en trocitos.

Lo metéis en el micro hasta que se derrita el chocolate y se quede todo mezcladito. Yo tardé 3 minutos en el microondas, eso sí, lo paré un par de veces para moverlo. A los tres minutos lo moví bien con una cuchara y se mezcló todo a la perfección. Si vosotr@ necesitáis más tiempo en el micro pues nada, ¡¡a calentarlo más!!.

Una vez esté bien mezclado todo, eché la mezcla en la fuente.

Ahora al frigo a enfriarlo bien, no tarda mucho en enfriarse y estar listo para comer.

Lo dicho....UNA BOMBA....Pero que bueno que está jejeje

Espero que os guste.

martes, 4 de marzo de 2014

Tarta de chocolate y Galletas

Holaaaaa!!!

¿Cómo habéis comenzado la semana?, nosotros hemos tenido un fin de semana de esos que vamos a 100 por hora pero nos lo hemos pasado genial y mis mini-guiris se lo han pasado todavía mejor jejeje.

El jueves y viernes estuvo mi cuñado en casa, al que mis mini-guiris adoran, así que cenita, con un poco de vino y por supuesto postre jejeje. Y el sábado me levanté a las 6 de la mañanita para prepararlo todo para irnos a un acuario que hay a un par de horas de donde estamos, no es el Oceanografic, pero se lo pasaron de miedo jejeje, todavía puedo verlos a los dos (incluso a mi nene de 9 meses) pegados al cristal mirando los peces jejejeje.

Mirar jejejeje. Así se pasaron todo el día jejeje.



¡¡Bueno, vuelvo a la cena!!! El caso es que no sabía que hacer y aunque me mandásteis unas muy buenas ideas, las que agradezco inmesamente porque este fin de semana tengo cena otra vez y esta vez caen algunas de vuestras ideas jejeje,  al final me decidí por mi primera idea porque no tenía mucho tiempo para meterme en la cocina.

Para cenar me fui a la carnicería local y compré solomillo de ternera al que acompañé con dos salsas caseras, por supuesto jejeje, salsa de pimienta y salsa de ciruelas, ummm que rica está jejejeje (esta es de la reserva de mi tía!!!). Con patatitas y chirivías asadas. Suena bien ¿verdad?.

De postre hice la tarta de galletas típica de la abuela. En España está en toooodos los restaurantes pero en Inglaterra esta tarta tannnn buena no se vé en ningún sitio, que pena ¿verdad?? con lo buena que está.

Así que he aprovechado la ocasión y os traigo la receta de MI abuela que está para chuparse los dedos uno detrás del otro jejejeje.

Tengo que deciros que la empezamos el viernes y ya no queda jejejejeje, con lo cual entiendo que no estaba mala del todo jejejeje.




INGREDIENTES:

- Galletas cuadradas. En mi casa se utilizan las galletas RIO.

Para el chocolate:
- Chocolate en polvo
- Leche entera

Para la masa de mantequilla:
- Margarina 500gr a temperatura ambiente.
- Azúcar glass 300gr
- Café molido al gusto

Para mojar las galletas:
- 1 litro de leche entera
- azúcar al gusto
- Café (tipo nescafé)
- Coñac


PREPARACIÓN:

Es una tarta sencilla pero se lleva su tiempo y hay que hacerlo por partes.....

Lo primero es preparar el chocolate. Con chocolate en polvo, yo normalmente utilizo de la marca Valor. Preparo un chocolate espesito. Seguir las recomendaciones y a partir de ahí le vais añadiendo más chocolate en polvo hasta que tenga una consistencia que sea espesita para que cuando lo echemos en la tarta no se salga por todos lados.
Tenéis que dejarlo enfriar antes de utilizarlo.

Normalmente la tarta de chocolate y galletas, es eso, chocolate sólo con las galletas, pero mi super abuela, le hace dos masas, una de chocolate y otra de margarina y ufffff está mucho más buena jejeje.
Así que si no queréis liaros, saltar la masa de margarina y haced sólo chocolate con las galletas.

Mientras que se enfría el chocolate, podéis preparar la masa de mangarina. Muy importante que la margarina esté a temperatura ambiente. Moléis el café y lo mezcláis todo (café, margarina y azúcar). Una vez mezcladito lo probáis y si queréis más sabor a café, pues a moler más y a mezclar otra vez jejeje.
Mi abuela muele azúcar normal, pero yo lo hice con azúcar glass. Además ella le echa tres yemas de huevo, pero yo lo hice sin las yemas. Si las echáis, muy importante que estén a temperatura ambiente.

Ya tendréis frío el chocolate, así que a preparar la leche donde mojaremos nuestras galletas. Tenéis que calentar la leche y le echáis azúcar, café y coñac al gusto, probadlo en caso de que necesite más azúcar o más café o coñac.

Una vez todo preparadito, el chocolate frío, etc os recomiendo que lo pongáis todo en la mesa para poder comenzar a montar.

El secreto de esta tarta es que por muy bueno que estén las masas de margarina y chocolate si las galletas no están muy bien mojadas, la tarta ya no está tan buena. Ese es el mayor secreto de esta tarta. Yo no la pido en los restaurantes porque lo normal es que la galleta no esté bien mojada y eso la fastidia y es una pena.
Así que ya sabéis la galleta muy pero que muy bien mojada y para ello la leche tiene que estar calentita, obviamente si la leche está fría no nos mojará nada bien.

A la hora de montar, primero echáis una capa de chocolate, y luego de dos en dos mojáis las galletas y las vais colocando


Cuando cubráis bien toda la superficie, entonces echáis una capa de la masa de margarina y volvéis a poner otra capa de galletas, recordad de dos en dos y bien mojaditas. Si la leche se ha enfriado, pues a calentar otra vez.

Y así sucesivamente, chocolate, galletas, margarina, galletas, chocolate, galletas, margarina,etc. La podéis hacer todo lo alta que queráis.

Os aseguro que merece la pena.
Un besazo