Madeira Sponge Cake (MSC)

Esta es una receta muy utilizada para bizcochos para tartas fondant, esto es debido a que es un bizcocho que es muy fuerte y soporta muy bien el peso del fondant y decoraciones. A esto le añadimos que es un bizcocho que está muy bueno y esponjoso. Se puede hacer de muchos sabores echándole aromas o extractos de cualquier sabor que queráis, yo os pondré la receta de vainilla, que es uno de los más utilizados.

Esta receta es para un molde redondo de 20cm o cuadrado de 18cm (20 porciones)

INGREDIENTES:

- 225gr mantequilla sin sal

- 225 gr de caster sugar

- 4 huevos medianos

- 325 gr de harina tamizada

- 8gr de levadura

- 15ml de aroma de vainilla

PREPARACIÓN:

1. En un bol se ppone la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y mezclar

2. añadir los huevos uno a uno, hasta que se integren con la masa anterior

3. cuando tengamos una masa homogénea, añadir el aroma de vainilla y batir un par de minutos

4. Añadir la harina con la levadura. Incorporar a cucharadas con la máquina en marcha.

5. verter en un molde previamente engrasado

6. Meter en el horno a 170ºC sobre 1h 1/4. Comenar a comprobar el bizcocho a patir de los 45 minutos en el horno. Ya que depende del horno tardará más o menos en hacerse.

Provadlo, está buenísimo y como veis muy fácil de hacer.