Tarta de Queso (estilo mi suegra!!!)

Hola Corazones mios, voy a poner esta entrada en el blog antes de irme a la cama que es super tarde y mañana hay nene y trabajo bien temprano, pero como sabéis esto es un hobby muy pero que muy vicioso ;)

Esta es la tarta de queso que hace mi suegra, es super secreta, así que no se lo contéis a nadie ;)
Tuve que hacer dos para Noche Buena y otras dos para el día de Navidad, así que aquí tenéis el tutorial de mi tarta preferida:

INGREDIENTES:

• 225gr galletas Digestives
• 75 gr de mantequilla
• 450 gr queso Philadelphia
• 15mg de maizena
• 5ml de esencia de vainilla
• 3 huevos
• 150gr de azúcar molida (vale azúcar molida con la thermomix)
• 225 ml de nata para cocinar

PREPARACIÓN:

Calienta el horno a 180ºC y engrasa un recipiente de unos 20cm. Para que luego sea más fácil desmoldarla, en la base ponerle papel de horno (de cocinar).

Pica las digestives hasta que no quede ningún trozo.

Ahora derrite la mantequilla y échala con las galletas. Mezclar bien.
Echar la mezcla en la base del recipiente ya engrasado y con el papel de horno y nivelar la cantidad de mezcla y apretar la base hasta que os quede así:

Ahora mezclar bien el philadelphia, la maizena, la vainilla, los huevos y el azúcar. Depués echar la nata y mezclar todo muy bien.

Después echar en el molde con la masa de galletas ya esparcida.

Luego meter al horno entre 30 - 40 minutos. Para saber si está, mover el molde, la parte del centro tiene que moverse (tipo gelatina), pero la parte más exterior de la tarta debe estar fija. Tomar como idea, la mitad central de la tarta tiene que moverse. Cuando se llega a este punto, sacar del horno y dejar enfriar. Una vez frio, meter al frigo y dejar unas horillas. y ya tenemos super tarta de queso!!!!!!!!


A mi esta tarta me gusta sin topping de mermelada, pero vamos si se le echa, pues más buena está. Eso ya depende de cada uno.

Ya me contaréis si os gusta!!!.